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Allergeni delle uova

Allergeni delle uova

L’allergia alimentare è il risultato di una risposta immunologica avversa, derivante dall’ingestione di uno specifico alimento, per il quale si era verificata precedentemente una sensibilizzazione. Questo fenomeno molto complesso, ma purtroppo non troppo raro, è frutto di quella che è una interazione tra genetica, ambiente (o epigenetica), risposta immune dell’ospite e biochimica delle proteine alimentari.

Gold Standard Diagnostics Industrial solution

Diventiamo Gold Standard Diagnostics!

Eurofins Technologies, diventa Gold Standard Diagnostics a partire da dicembre 2022. Questo cambiamento riflette la nostra volontà di diventare un fornitore di soluzioni innovative e affidabili per tutti voi.